Agave nektar se pridobiva iz stebla rastline Agave in se uporablja kot naravno sladilo z nizkim glikemičnim indeksom, ki ne vpliva na dvig sladkorja. Je idealno živilo za diabetike in ljudi, ki so občutljivi na sladkor. Glikemični indeks agave nektarja je 27, med ga ima 83 in beli sladkor 137. Nizek glikemični indeks ne pomeni, da je živilo manj sladko. Za agave nektar lahko rečemo, da je 1,4 do 1,6-krat bolj sladek od navadnega belega sladkorja. Je dobra različica medu, ki ima prav tako blag okus in svetlo barvo. Starodavni Azteki so zmes agave nektarja in soli uporabili za celjenje ran in/ali kot balzam za zdravljenje okužb kože. Agave nektar uporabljamo za pripravo tort, pudingov, peciva, marmelade in drugih vrst sladic. Zlasti dobro se poda tudi s sezamom. Tako kot agave nektar lahko uporabljamo tudi lucumo v prahu.

Lucuma je prav tako naravno sladilo z nizkim glikemičnim indeksom. Lucuma raste v andskih dolinah Peruja. Najbolje uspeva v nadmorski višini med 1000 in 2400 metri. Lucuma vsebuje ogromno zdravju koristnih hranil, vključno z vlakninami, minerali in vitamini. Z uporabo lucume v prahu hrani dodamo veliko antioksidantov in B-vitaminov. Iz superhrane lucume lahko naredimo tudi odlični domači sladoled. Za pripravo sladoleda potrebujemo kokosovo mleko, lucumo v prahu, rozine, agave nektar, ščepec vanilije v prahu, ščepec soli in po želji tudi žlico ruma. Vse sestavine zmešamo in damo v zamrzovalnik. Sladoled iz lucume med zamrzovanjem nekajkrat premešamo. Serviramo skupaj s svojim najljubšim prelivom.